Beta maritima L. subsp. maritima

Glabra o cortamente hirsuta, algo leñosa en la base. Tallos ramificados, erectos o postrados. Hojas 3–10 x 1,6–5(7) cm, alternas, pecioladas, lanceoladas u ovado–lanceoladas, cuneadas. Inflorescencias en cimas axilares dispuestas en espigas terminales, bracteadas o no; brácteas similares a las hojas, progresivamente decrecientes en tamaño hacia el ápice. Flores actinomorfas, hermafroditas, pentámeras. Perianto 1,5–3 mm de diámetro, compuesto de tépalos verdosos o rojizos, erecto–patentes, acrescentes, que en la fructificación aparecen fuertemente aquillados y de ápice incurvo. Estambres 5, que parten de un disco basal carnoso. Frutos pixidios, reunidos en grupos y soldados en la base, con 1 semilla horizontal