Eryngium bourgatii Gouan

Plantas perennes, espinosas; cepa con restos fibrosos. Tallos poco ramificados en la inflorescencia, en general azulados en la parte superior. Hojas subcoriáceas, verdes, con los nervios principales blanquecinos; las basales 4–25 x 3,5–8 cm, de contorno anchamente ovado o suborbicular, muy divididas, trisectas o casi palmatisectas (5 segmentos), de segmentos pinnatipartidos, con lóbulos sublineares espinulosos; las caulinares 3–9, unas esparcidas y 1–2 pares opuestas en la base de los capítulos, subamplexicaules. Capítulos 10–25 x 10–20 mm, subesféricos o globosos, en monocasios o dicasios, azulados. Brácteas 8–13, de 20–50 mm, de longitud 1,5–2,5 veces la de los capítulos, subuladas, rígidas, con 0–4 espínulas a cada lado, azuladas. Bractéolas 8–12 mm, una por flor, subuladas, a veces las externas tricuspidadas, glabras. Sépalos 3–4 mm, elípticos, apiculados, verdes, glabros. Mericarpos 4–6 x 2–3,5 mm, con escamas dispersas